مدیرکل امور اجتماعی و فرهنگی استانداری تهران از ممنوعیت عرضه نان خشخاشی و سایر نان‌های حاوی افزودنی‌های مشابه در نانوایی‌های پایتخت خبر داد. این تصمیم با هدف «حفظ سلامت عمومی» و «جلوگیری از تحمیل هزینه اضافی به سبد خانوار» اتخاذ شده است.
چرا نان خشخاشی ممنوع شد؟
عبدالرضا چراغعلی در توضیح این تصمیم به چند دلیل کلیدی اشاره کرد:
-
تحمیل هزینه اجباری به مردم: وی اظهار داشت در بسیاری از نانوایی‌ها، نان با افزودنی‌هایی مانند خشخاش، کنجد یا سیاه دانه به اجبار و با قیمت بالاتر به مشتریان عرضه می‌شود و امکان خرید نان ساده وجود ندارد.
-
کیفیت بسیار پایین و سلامت ستیزی: طبق اعلام دانشگاه علوم پزشکی ایران، کیفیت این افزودنی‌ها در اغلب نانوایی‌ها نامطلوب، فاسد و در عمل بدون خاصیت است.
-
شرایط نامناسب نگهداری: این دانه‌ها در شرایط نامساعد (رطوبت و دمای نامناسب) نگهداری می‌شوند که منجر به کپک‌زدگی و تولید سموم خطرناک می‌شود و سلامت مصرف‌کننده را به طور جدی تهدید می‌کند.
-
از بین رفتن خاصیت در حین پخت: به گفته وی، این دانه‌ها پس از حرارت دیدن در کوره نانوایی، خاصیت خود را به طور کامل از دست می‌دهند و مصرف آنها نه تنها فایده‌ای ندارد، بلکه می‌تواند مضر باشد.
آمار تخلفات: ۵۰۳ اخطاریه و معدوم شدن هزاران کیلو کنجد فاسد
مدیرکل امور اجتماعی استانداری تهران به آمارهای تخلف در این حوزه اشاره کرد:
-
۵۰۳ فقره اخطاریه به نانوایی‌های متخلف استان تهران صادر شده است.
-
از ۲۴۵ نانوایی نمونه‌برداری شده تا کیفیت افزودنی‌ها بررسی شود.
-
۴,۲۹۸ کیلوگرم کنجد فاسد کشف و معدوم شده است.
این آمار نشان‌دهنده وسعت تخلفات و خطرات ناشی از آن برای سلامت عمومی است.
هشدار به شهروندان تهرانی
چراغعلی از شهروندان خواست در زمان خرید نان، به کیفیت و سلامت افزودنی‌ها توجه ویژه‌ای داشته باشند و از خرید نان‌هایی که افزودنی‌های آنها ظاهر و بوی نامطبوعی دارد، خودداری کنند.
جمع‌بندی و چشم‌انداز
این ممنوعیت بخشی از یک پیگیری مستمر استانداری تهران برای ساماندهی عرضه نان و کنترل قیمت‌ها در نانوایی‌هاست. اگرچه این تصمیم ممکن است با واکنش‌های مختلفی از سوی مردم و نانوایان مواجه شود، اما مقامات استانی سلامت مردم و کنترل هزینه‌های زندگی را دلیل اصلی آن می‌دانند.
نظارت‌های میدانی بر اجرای این ممنوعیت ادامه دارد و احتمالاً در هفته‌های آینده شاهد اخبار بیشتری از برخورد با متخلفان خواهیم بود.
